Linaseemne: Home arsti

26. aprill 2014

 linaseemnetest
 Mõned nimetavad linaseemne võimsaim taimseid toite planeedil. Esialgsed uuringud näitavad, et see võib vähendada südamehaiguste riski, rabandus, diabeet ja rinnavähk.

Flaxseed aastal kasvatati Babylon juba 3000 eKr 8. sajandil, kuningas Karl uskusid nii tugevalt raviomadused linaseemnetest, mis võeti vastu seadus, mille alusel tema inimesed sõid seda. Täna, kolmteist sajandit hiljem, mõned eksperdid ütlevad, et sa pead minema tagasi Karl uskumused ja vaadata neid lähemalt.

Linaseemnetest lisatakse erinevaid tooteid - alates kreekerid vahvlid ja kaerahelbed. Tarbijate nõudlus kasvab.

Kuigi linaseemned sisaldab erinevaid kasulikke komponente, ta on saavutanud oma maine tänu kolmele neist:

  • Omega-3 rasvhapped - rasvadest, mis on kasulikud südame tervisele. In supilusikatäis purustatud linaseemneid sisaldab umbes 1, 8 grammi taime omega-3 rasvhappeid.
  • Lignans, mis on omadused taimse östrogeeni ja antioksüdante. Linaseemnetest sisaldab mitu korda rohkem lignans kui muud taimset toitu.
  • Fiber. Flaxseed sisaldab lahustuvaid ja mittelahustuvaid kiudaineid.

 alt

Kasulikud omadused lina

Teadlased ütlevad, et kõik kasulikud omadused lina ei ole veel kindlaks tehtud piisava täpsusega. Uuringud näitavad, et lina võib vähendada riski, et teatud vähivormide, südamehaiguste ja kopsuhaigus.

  • Vähk

Hiljutised uuringud näitavad, et linaseemnetest (vähemalt kaks selle koostisosadest) võib aidata ära hoida rinnavähi, eesnäärmevähi ja käärsoole vähk.

Loomkatsete on näidanud, et omega-3 rasvhappeid linaseemnetest, vaoshoitud kasvu ja levikut kasvajad.

Lignaanid osana linaseemne võib anda mõningast kaitset vähivormide hormoontundlikes, ei suhtle tamoksifeeni, ravida rinnavähi Ravi rinnavähi - valitud üksikult  Ravi rinnavähi - valitud üksikult
 . On tehtud ettepanekuid, et kasutada lignaanid kasvueas aitab vähendada rinnavähi riski ja võib suurendada tõenäosust ellujäämise rinnavähiga patsienti.

Lignaanid võib kaitsta rinnavähi blokeerides osalevate ensüümide hormooni ainevahetust ja häiriv kasv ja levik kasvajarakkude.

Mõned teised koostisosad linaseemne ka antioksüdandi omadused, mis võivad kaitseb ka vähi ja südamehaiguste.

  • Südame-veresoonkonna haigused

Uuringud näitavad, et taim omega-3 rasvhapped aitavad kardiovaskulaarsüsteemi läbi paljude mehhanismide, sealhulgas põletikuvastase toimega ja normaliseerimisele südamelööke. Uued uuringud ka, et linaseemned vähendab oluliselt survet.

On tehtud ettepanekuid, et dieedi rikas omega-3 rasvhapete osana linaseemne aitab vältida arterikõvastumus ja naastude moodustumist arterites.

Lignans osana linaseemned vähendada aterosklerootilise hoiused 75%. Linaseemnetest võivad olla kasulikud rütmihäirete ja südamepuudulikkuse. Selle kinnituseks on vaja uurimist jätkata.

Uuringud on näidanud, et igapäevane tarbimine linaseemned aitab normaliseerida kolesteroolitaset.

  • Suhkurtõbi

On tehtud ettepanekuid, et igapäevane tarbimine lignaanide linaseemnetest koostis võib mõõdukalt parandada veresuhkru Veresuhkru - üks peamisi näitajaid inimeste tervise  Veresuhkru - üks peamisi näitajaid inimeste tervise
 .

  • Põletik

Flaxseed aitab vähendada põletikku teatud haiguste (Parkinsoni tõbi ja astma).

 alt

Kes ei tohiks kasutada linaseemne

Rasedad naised ja imetavad emad ei tohi sisaldada linaseemne oma dieeti, ei ole täpsed andmed selle kohta, mis on nende jaoks ohutud.

 alt

Nõuanded kasutamise kohta linaseemne

  • Paljud eksperdid usuvad, et see on parem kasutada linaseemne kui linaseemne õli Linaseemneõli - tervendavat omadused ilus lill  Linaseemneõli - tervendavat omadused ilus lill
 Et saada kõik kasulikud komponendid sisalduvad lina.
  • Optimaalne annus tervist ei ole veel teada. Eksperdid soovitame kasutada 1-2 spl jahvatatud linaseemned päev.
  • Osta jahvatatud linaseemned ja lihvima seda ise. Terve linaseemned ei metaboliseerub organismis. See on parim, et jahvatada see elektriline kohviveski.
  • Osta pruun või kuldne linaseemnetest. Nende vahel ei ole praktilist vahet.
  • Loe toidu märgistusel. Ostes tooteid, mis sisaldavad linaseemned, veenduge, et nad ei lisata kogu linaseemnetest ja purustada.
  • Lisa linaseemned tavalisele toidule. Kui sa sööd kaerahelbed, supp, jogurt jne lisada neile paar supilusikatäit jahvatatud linaseemned. Peagi muutub see harjumuseks, ja te teete seda kõhklemata.
  • Lisa linaseemne tumedas roogasid. Nõud, mis ei märgata olemasolu linaseemned - on kastmete ja lihatoidud. Keegi ei märka linaseemne vormiroad, tšilli, hautatud veiseliha, lihapallid või lippudega. Teenib 4 pajaroog, lisada 2-4 spl jahvatatud linaseemneid. 6-8 portsjonit, lisada 4-8 spl.
  • Pane linaseemned koogid. Vahetage osa nisujahu pesu kui toiduvalmistamiseks kondiitritooted nagu kuklid, rullides, leib, sõõrikud, pannkoogid ja vahvlid. Proovige lisada 1/4 ½ tassi lina sööki Linajahust: looduslik "broom" ilu ja tervise  Linajahust: looduslik "broom" ilu ja tervise
   asemel nisu, kui retsept nõuab 2 tassi jahu kasutada või rohkem.
  • Hoia linaseemnetest sügavkülma. Parim koht säilitada maa linaseemne - külmik sügavkülmik. Ice jahvatatud linaseemnetest kotti, kus seda müüakse, või kilekotti lukuga, kui olete seda jahvatatakse. Sügavkülma jahvatatud seemneid ei oksüdeeru ja kaotada toiteväärtus.
  • Terve linaseemned säilitada kauem. Pealisriie kogu linaseemned hoiab head rasvhapped ta. Pea kogu linaseemnetest jahedas ja pimedas kohas, kuni purustada ta. Siiski linaseemne pulber kvaliteetsed ja võib säilitada toatemperatuuril kuni üks aasta.

Linajahust: looduslik "broom" ilu ja tervise

28. aprill 2014

 linajahust
 Tilluke linaseemnetest Linaseemne: Home arsti  Linaseemne: Home arsti
   - Üks rikkamaid aarded toitainete planeedil, nii linajahust nii populaarne. Kuigi tehniliselt ei ole linaseemnetest teravilja arv vitamiine ja mineraale ei ole halvem terad ja number kiudaineid, antioksüdante ja omega-3 rasvhappeid on palju parem nendega.

Linaseemnetest sisaldab väga vähe süsivesikuid, mistõttu on ideaalne neile, kes piirata tarbimist tärklist ja suhkruid. Kombinatsioon tervisliku rasva ja kõrge kiudaine muudab linaseemne suurepärane toode kaalulangus ja säilitada tervislikku kaalu, sest nad annavad täiskõhutunde.

Märkus:

  • lihvima linaseemned vaja assimileerida kõik toitained kehas, muidu nad lihtsalt "mööda"
  • linaseemneõliks ei sisalda kiudu või fütokemikaalide, mis on linajahu.

 alt

TOITEOMADUSTE

Jahu alates linaseemned on rikas enamus B vitamiinide, magneesiumi ja mangaani, kuid see pole veel kõik. On kolm lisarühmi toitaineid, mis sisaldab hulgaliselt linajahust, ja igaüks neist on väga kasulik.

  Omega-3 rasvhapped: see on peamine vahend võitluseks põletik organismis. Uuringud on näidanud, et põletikku esineb paljude krooniliste haiguste, sealhulgas südame isheemiatõbi, artriit Artriit - erinevaid vorme ja komplikatsioonid  Artriit - erinevaid vorme ja komplikatsioonid
 Astma, diabeet, ja isegi teatud vähiliikide. See põletik tõhustatud puuduseks oomega-3 rasvhappeid (leitud kalades, lina, pähklid), eriti seoses tarbimise Omega-6 rasvhapped (soja ja maisiõli). Flaxseed aitab tasakaalustada suhe neil kahel õlid.

Põhimõtteliselt in linaseemneõliks - see on alfa-linoleenhappe (ALA). See on üks omega-3 rasvhappeid, mis on seotud sisalduvate rasvhapete lõhe ja muud rasvaste kalade (EPA ja eriti DHA). See on parim, mitte tugineda üksnes linajahust saada piisavalt omega-3 rasvhappeid, kuid ALA ise kasulik.

  Kõrge kiudainesisaldus: On raske leida toodet rikkamaks kiudaineid, lahustuv ja lahustumatu kui lina. See kiud on peamiselt vastutavad kolesterooli alandav toime lina. Kiud dieet aitab stabiliseerida veresuhkru Veresuhkru - väga oluline näitaja  Veresuhkru - väga oluline näitaja
 Ja muidugi, aitab kaasa korraliku toimimise sooles.

Suur hulk fütokemikaale jahu linaseemned on rikas fütokemikaale, sealhulgas antioksüdandid. Parim allikas lignans, mis on ümber soolestikus aineid, mis aitavad tasakaalustada naissuguhormooni.

On tõendeid, et lignans võib soodustada viljakust, vähendada menopausi sümptomeid Premenopausaalsetel - üks samm naise elu  Premenopausaalsetel - üks samm naise elu
 Ja võib aidata vältida rinnavähi.

Lisaks lignaanid võib takistada arengut 2. tüüpi diabeet.

 alt

Ohutus ja kõrvaltoimed

Ettevaatusabinõud kasutamisel lina sööki nelja olulist küsimust. Kuid me peame meeles pidama, et paljud uuringud on imeline omadused lina sööki praktiliselt tuvastab probleemi, kui seda kasutatakse - vastupidi, nad leiavad palju eeliseid.

  • Suur hulk kiudaineid: Kuna linaseemned on nii rohkesti kiudaineid, see on parem alustada väikeste kogustega ja aeglaselt suurendada tarbimist. Vastasel juhul võite olla kõhukinnisus või kõhulahtisust. Inimesed, kellel on ärritatud soole sündroom võib olla eriti tugev reaktsioon, nad peaksid olema väga ettevaatlikud.
  • Oksüdeerimine / rääsumiseta: linaseemne on ülimalt tundlik oksüdeerumise ja riknemist, kui mitte nõuetekohaselt säilitatud. Parimat linaseemned on salvestatud tema füüsiline vorm. Kuid lina sööki - see on teine ​​lugu. Linajahust salvestamisel eemal valgust ja soojust, jääb värske mitu kuud.

Õlid sisalduvate linajahust üsna hästi säilinud, näiteks siis, kui kasutatakse küpsetamiseks. Teadlased usuvad, et see on tingitud rohkesti antioksüdante seemned.

  • Hormonaalsed mõju: lignans sisaldavad Fütoöstrogeenide. Kuigi uuringud näitavad, et nad on kasulikud, ei ole teada, millist mõju võib olla suurtes annustes Fütoöstrogeenide.
  • Cyanide: Nagu paljud muud tooted (kašupähklid, oad, ja teised), lina sisaldab väga vähe tsüaniidi kompleksid. 3 spl lina sööki (vastavalt mõned uuringud - 6 supilusikatäit) - ohutu ja efektiivne annus meelelahutuslikel eesmärkidel.

 alt

Kuidas valida linajahust

Ja pruun ja kuldne linaseemnetest sordid on sama rikas toitainete poolest.

  Terve linaseemned, kui nõuetekohaselt ladustada jääb värske kuni üks aasta. Kuid linajahust rikneb kiiresti. Seetõttu on parem osta kogu linaseemnetest ja teha sööki ise. Seda saab teha, kasutades kohviveski või blender. Kui sa osta valmis linajahu, pidada järgmisi nõuandeid:

  • Osta kohas, kus toodet müüakse kiiresti.
  • Ideaalis linajahust tuleks salvestatud säilitatakse külmikus.
  • Kott jahu peaks olema läbipaistmatu, sest kerge eine halveneb.
  • Vaakumpakkeseadmed - see on parim valik, sest see avas jahu ei puutuks hapnikku.
  • Kui te ei ole kindel, kui kaua ja kuidas linajahust salvestatud poelettidel, siis on parem osta terve ja lihvima linaseemne oma. Kui püüad linajahust kui see on natuke mõru, visake see ära. Ta peaks olema kerge pähkli maitsega, ei ole terav.
  • Hoia linajahust on vaja külmkappi ja kasutama seda mõne nädala jooksul.

 alt

Nõuanded kasutamise linajahust

  • Joo palju vett. Lina sisaldab palju lahustuvat kiudu, nii palju vett, et aidata vältida kõhukinnisust.
  • Kui te ei ole kasutatud toodete sisaldavad palju kiudaineid, alustada aeglaselt väikeste annustega.
  • Flaxseed kasutatakse sageli asemel munad tõttu rohkesti lahustuvaid kiudaineid, mis annab küpsetistes struktuuri.
  • 2/3 või ¾ tassi linaseemneid vastab üks tass lina sööki.

 alt

Retseptid kasutades lina sööki

Linajahust võib lisada juustu, jogurtit, teravilja, samuti piimakokteilide või salateid. Sellega saab kokk liharoogade: burgerid, lihapallid, vormiroad. Paar supilusikatäit lina sööki võib lisada iga tassi.


Artikkel Tags:
  • linaseemneõli




Яндекс.Метрика