Et säilitada tervist, toitumisspetsialistid soovitavad asendada suhkru kunstlikke magusaineid. Õnneks see arv kasvab aasta-aastalt. Aspartaam, sahhariin, ksülitool, tsüklamaat - tundub, sa lihtsalt valida midagi oma maitse järgi. Aga mitte kõik sünteetilised magusained
Magusained: kasu ja kahju kunstlikke magusaineid
kasulik ja ohutu. Vahepeal, loodus ei ole vähem magus toit ja palju muud tervislikku. Näiteks stevia, kasu ja kahju, et on uuritud põhjalikult.
Saving magusat
Ebatavaline maitse Stevia maitsta isegi Guarani indiaanlased, kes lisas, et jätab selle taime magusainena soojenemine juua mate. Jõudes XV sajandil Ameerika mandril hispaanlased kirjutas, et kohalikud kasvab kogu istanduse rohi, mida nimetatakse "mesi".
Kuid eurooplasi ei huvita omadused Stevia kuni kahekümnenda sajandi alguses. Kuigi Paraguai keemik Ovidiuse Rebaudi ei dešifreerida oma biokeemilise koostise ja ei esitanud andmeid maailma teadlaskond. Selgus, et magusust taim ei ole kõik traditsioonilised sahharoosi ja ainulaadne glükosiidid - steviosiidid. See on tänu neile, et puhastada steviaekstrakt neli korda magusam kui saadud toodete suhkruroo ja suhkrupeedi.
Sweet ained koguneda ainult maapealset taimeosi. Eriti palju neid leida noorte lehtede kõrgema tasandi. Steviosiid peamisteks eelisteks on nende madal kütteväärtus ja turvalisus. Nad ei lagune seedetraktis ja ei sõlmi keemiline reaktsioon. Orgaanilised molekulid kehast ilmub muutumatuks.
Stevia kui magusaine soovitatav kõigile: tervete ja haigete täiskasvanutele ja lastele. Erinevalt "valge mürki", stevioside ei seganud süsivesikute metabolismi ja seega ei aita kaasa kaalutõusu ja areng seotud haigused: hüpertensioon, ateroskleroos, diabeet, rasvmaks.
Vastuvõtt toob kahtlemata kasu stevia diabeetikutele. Ühelt poolt võimaldab taime maitse parandamiseks tarbitud toidu, teisalt puudumine vaba glükoosi tervikuna kompositsioon ei saa midagi ebameeldivaid kõhunäärme. See Stevia
Stevia: saladusi kasutamist India muru
See ei põhjusta kõrvaltoimeid ja narkomaania.
Magusained "mesi herb" ei hävitatud kuumtöötlemist. Voldikud või taime ekstrakti võib lisada kuuma teed, mida kasutatakse toiduvalmistamisel koogid, magustoidud ja kodus konserveerimine. Maitse mahlakas rohi veidi kibedus - see on omadus looduslik toode.
Müügil on mitmeid vorme Stevia: kuivatatud lehed, granuleeritud ja vedelat esktrakt pulber taim. Seisukohalt efektiivsuse erinevust. Vali midagi, mis on mugavam. Kuna lehed ja pillid sobivad pigem magusaks jooke ja ekstrakti pulber ning seda saab kasutada toiduvalmistamiseks. Phyto lisatakse toidule on sõna otseses mõttes otsa nuga.
Mitte ükski suhkur
Kuid mitte ainult magus maitse Stevia uhke kasulikud omadused selle taime kasutatakse ravi paljude tervisehäired.
Lehed Grass sisaldab üle viiekümne mineraalaineid ja vitamiine. Nende hulka kuuluvad: kaltsium, fosfor, magneesium, raud, mangaan, seleen, β-karoteen, B vitamiine, askorbiinhape, vitamiin E. Seetõttu regulaarne tarbimine stevia suurendab immuunsust
Tugevdamine immuunsüsteemi - aitab immuunsüsteemi
ja parandamine ainevahetusprotsesse.
Diabeediga patsientidel on eriti kasulik kohalolekul suures koguses tsinki taim. See mineraal on oluline normaalseks funktsioneerimiseks kõhunäärme - ta osaleb sünteesis insuliini ja selle seondumist maksarakud. Uimastite kasutamise Stevia aitab diabeetikutel veresuhkru ja "halb" kolesterool veres, parandab üldist tervist.
Tänu kõrge kontsentratsiooniga antioksüdante, taime soovitatakse haiguste ennetamise kardiovaskulaarsüsteemi ja onkoloogia. Näitab keha liigse oksüdeerijad, "mesi" lehed ära hoida enneaegset rakusurma ja arengu pidurdamiseks patoloogilisi protsesse.
Pektiin, osa stevia, soodsat mõju seedetrakti. Nad arvu suurendada kasulike bakterite sooled, parandada toitainete imendumist, normaliseerida ainevahetust
Parandab ainevahetust ja kehakaalu ilma dieedi
. Kohaldamine taimeekstrakti annab hea toime dysbacteriosis, kõhupuhitus, seedehäired.
Esinemine hekslimaterjali saab kasutada stevia puhastusvahendina. Neelavad toksilisi ühendeid, see kiirendab nende eritumist organismist. Nagu looduslik adsorbent taim võib soovitada pikaajalise kõhukinnisus, krooniline mürgistus, allergiad.
Ohust teavitamine
Andmed ohutuse kohta Stevia erinevad. Absoluutselt kahjutu Jaapani teadlased uurinud. Oma uuringus näitavad puudumine magus rohi mingit toksilist mõju.
Tulemused kinnitavad pikaajaline praktika ja taimede kasutamine Jaapanis. Kuna möödunud sajandi keskpaigani, Jaapan ostab umbes üheksakümmend protsenti maailma haritavast Stevia ja lisab selle magusainena viiskümmend protsenti oma toodetud toitu. Kogu selle aja, ei ole kõrvaltoimeid tarbijatelt ei ole täheldatud.
Erinev vaade eksperdid Ameerika Ühendriigid. Katsetes hiirtega, American arstid on näidanud, et preparaadid Stevia produktsiooni inhibeerivad suguhormoonide näidata rasestumisvastane toime. Kuid teadlased ei eita, et võib esile kutsuda negatiivse mõju Liiga kõrge stevioside, mis andis katseloomade. Vahepeal nad ei soovitata kuritarvitada Stevia ja jälgida annuse pakendil märgitud.