Mis see on ja kolesterooli ainevahetust inimorganismis

Kolesterool - loomulik bioloogilist toimeainet rühma kuuluva steroidide, mis osaleb metabolism Metabolism: elu alus kõikidele elusolenditele . Siit kolesterooli organismis moodustunud sapphapete, teatud hormoone (nt sugu), vitamiin D. Need ained, mis on vajalikud nõuetekohase toimimise inimkeha, mis reguleerivad sisenemise rakkude kudede erinevate ainete, stimuleerida ensüümide aktiivsust (see tähendab, kiirendada metabolism) väljutava ainevahetusproduktide ja toksiinid, ja nii edasi.

Aga kolesterooli võib olla erinev. Inimese veres kolesterooli koosneb valgu ja rasva (lipoproteiini) kompleks - nii et ta üle elundite ja kudede. Lipoprotein kompleksid võivad olla madala tihedusega (LDL) - neil on "kahjulik" kolesterool, kust veresooned moodustuvad aterosklerootiliste naastude. Järgmistes peab tahvlitel põhjustada erinevaid vereringehäired (müokardiinfarkt, isheemiline insult, ummistust arterite remote, ja nii edasi). Allikas kolesterooli on loomsete rasvade, kui seda tarbitakse sageli moodustatud kolesterooli, mis ummistab meie veresoontes.

Kõrge tihedusega lipoproteiini komplekside (HDL) aitavad kanda liigse kolesterooli maksa selle lagunemise eraldi osad (metaboliidid) ja eritumist organismist - see tähendab, on antisklerootilist omadused. HDL sisaldab taimseid rasvu.

Suurendades kolesterooli sisaldust veres leidub mõne haiguse puhul. Näiteks, diabeedi ja ainevahetushäired järsk tõus kaal (rasvumine), kuritarvitamine (vähendamine) kilpnääre Kilpnääre - vastutab oma hormoonid , Podagra, kõrge vererõhk, maksa ja sapiteede ja muud.

On uurimine verd on kindlaks tehtud, mitte ainult üldkolesterooli (norm - 3, 0-6, 0 mg / dl), kuid arvu LDL (norm - 1, 92-4, 82 mmol / L) ja HDL (norm - 0, 7-2, 28 mmol / l).

Omadused protivoateroskleroticheskim toitumine

Et vähendada vere kolesteroolitaset ja peatada ladestumine kolesterooli veresoontes, spetsiaalse dieedi number 10C. Näidustust selline dieet on pärgarterite ateroskleroosi (varustavad südamelihast), aju (aju varustavate) ja perifeerne veresoonte, aordi ateroskleroosi, aterosklerootilise cardiosclerosis (ainevahetuse muutused südamelihas, et arenenud ajal ebapiisav verevarustus).

Dieet number 10C aeglustab aterosklerootilise protsessi taastamine häiritud lipiidide metabolismi ja normaliseerimist üldise ainevahetusprotsesse inimkehas.

Toitumine on vähe kolesterooli ja soola. Siiski on rikastatud lipotropic (kaasatud normaliseerimiseks rasvade ainevahetuse) ained (metioniin, koliini, letsitiin), polüküllastamata rasvhappeid (sisaldas HDL - päevalilleõli, maisiõli) ja kiudainesisal- (väljund kõik mürkide ja toksiine soole).

Keemiline koostis ja energiasisaldus toitumine number 10C

Dieet number 10C on järgmised keemiline koostis: valk - 100g (üks loom - pool), rasva - 70 grammi (üks kolmandik taime), süsivesikud - 350 g (seeditav, st maiustused ja kondiitritooted on piiratud). Vitamiinid: A-vitamiin (leidub loomsetes toiduainetes) - 0, 3 mg, karotiin (leidub taimse toidu ja keha ümber vitamiini A) - 20 5 mg vitamiini B1 - 1, 7 mg vitamiini B2 - 2 5 mg nikotiinhappe Nikotiinhappel: milline on selle kasu inimese?   - 22 mg askorbiinhapet - 250 mg. Mineraalained: naatrium - 2, 3 g kaalium - 4, 2 g kaltsiumi - 1 g magneesiumi - 0, 5 g fosforit - 1, 8 g raua - 30 mg. Energia väärtust toitumine number 10C - 2500 kcal.

Kõik sööki on kooskõlas selle dieediga keedetakse ja seejärel küpsetatakse. Salt küpsetamise ajal ei lisata, soolamine toiduainet (mitte üle kehtestatud norm - 2-3 g päevas) toimub otse patsientidele. Võimsus fraktsioneeriva, väikeste portsjonitena kuus korda päevas.

Mida saab ja mida ei suuda pakkuda ateroskleroosi

Soovitatavad tooted: leiba (eelistavad - leib nisujahu), küpsised, kondiitritooted, ilma soola, teravilja (tatar, kaer, nisu), taimsed ja teraviljatoodete supid, borši, piima supid, lahjad liha, linnuliha ja kala (ainult keedetud ja küpsetatud, võib leotada piimas heeringas), madala rasvasisaldusega sorte vorst ja sink, mereannid, madala rasvasisaldusega piimatooted, munad (mitte rohkem kui kolm korda nädalas kujul omlett munavalgejääkide või keedetud), või ja taimeõli, köögiviljad (igasuguseid kapsas , peet, porgand, squash, kartul, kurk, tomat, rohelistes lehtedes), puuviljad, marjad (värsked, nagu kompott), nõrk tee ja kohvi, kohvijoogid, värsked köögiviljad, puuviljad, morss, infusiooni kibuvitsa.

Sa ei tuleks menüü: kondiitritooted (sh toodete koor), maiustusi (sh šokolaad), puljongid ja kastmed (liha, kala, seened, oad), rasvane liha, linnuliha, kala, kalamari, maksa, neerud, aju, liha, vürtse (pipar, sinep), loomad ja toiduõli, seened, konserveeritud toidud, rasvane piimatooted, manna, pasta, redis Redis: kasulikud omadused ja kasutamise eeskirju , Redis, spinat, magusaid vilju ja kuivatatud puuviljad, kange tee ja kohvi, kakao.

Galina Romanenko

Köögiviljad, takistab arengut põievähi

Teadlaste sõnul Instituudi Vähiuuringute Roswell Park Buffalo, New York, Tooreste ristõielised köögiviljad (brokkoli, spargel, kapsas ja lillkapsas) vähendada riski põievähi umbes 40%. Nende sõnul on see tingitud sisust need köögiviljad ühendid isothiocyanates või ITC, mis väidetavalt kaitsta keha põievähk Kusepõievähk: Märgid ja diagnoosimine .

"Toores ristõielised köögiviljad on kasulikum kui keedetud või praetud, sest keetmine köögiviljad kaotada umbes 30% isothiocyanates" - ütleb Li Tang, MD, töötab Roswell Park ja juhib üks aladel uuring.

Rühm teadlasi tema juhendamisel tegeles võrdleva analüüsi toitumisharjumuste 275 inimest, kellel on diagnoositud "põievähi" ja 825 terved inimesed. Teadlased küsitleti osalejaid uuringus kui tihti ja kui palju nad toorelt ja keedetud juurviljad diagnoosi, tunnistas, et kui nad suitsetavad ja muid riskitegureid.

Selgus, et tõenäosus haigestuda põievähki mittesuitsetajatega õppida osalejad, kes sõid ristõielised köögiviljad vähemalt kolm korda kuus, 73% madalam kui suitsetamine osalejad, praktiliselt tarbivad ristõielised köögiviljad igal tahes vormis.

"Broccoli takistab arengut põievähi Kusepõis - struktuur ja funktsioon   isegi parem kui kapsas, - ütleb Yuesheng Zhang, MD, professor onkoloogia Instituudi Vähiuuringute Roswell Park, on õppinud toime brokkoli tarbimine loomad. Üks rühm loomad said lahenduse, mis põhjustab põievähk ja toitunud külmutatud brokkoli ekstrakti; ja teiste gruppide vahel söödeti ainult spargelkapsas ekstrakti või kantserogeensed fed ainult soolalahust.

"96% loomadest 10 kuu jooksul võtta vaid kantserogeenne lahendus, märkis arengut põievähk, - ütleb Yuesheng Zhang. - 100 ravitud loomadel kantserogeensed lahust kombinatsioonis väljavõte brokkoli, arenes vähk vaid 37 üksikisikud. "

Teadlased rõhutavad, et selline hämmastav kaitsev toime on tingitud sisu isothiocyanates. Action brokkoli põhineb aktiveerimise kahe ensüümid, mis mängivad olulist rolli taganemise keha kantserogeenide.