Tervislik eluviis ja tervisliku toitumise Tervislik toitumine - ei piira ennast söömine   - See on moodne ja prestiižne. Aga mingil moel kipuvad minema äärmustesse. Silt "halb" üsna teenimatult saanud palju maitsvaid ja lemmik lapsepõlve toidud. Tema panus selles muidugi tehtud ja reklaami, kuid ei ole seda alati välja: rõhutada teeneid midagi uut, pead pöörama tähelepanu puudustele vana. Tegelikult paljud toidud, mis on deklareeritud "kahjulik", võib tuua palju kasu tervisele.

Kui õigesti aru, et on võimatu mitte märgata, et kõik arutelud ohtudest liha või mune, ühel või teisel viisil, on seostatud tekkimist toidulisanditest. Inimesed järk-järgult ja vaikselt kehtestas uue tarbija ideoloogiaga. Miks süüa liha: see on palju kaloreid, ja see on ebainimlik kaasaegne tsiviliseeritud inimene. Ja kõrvaldada puuduse rauasisaldus saab, ta ütleb, võttes vastu "magic" pillid ja tabletid. Aja jooksul aga arstid on jõudnud järeldusele, et vitamiinid ja mineraalid kunstlik seeditav palju hullem kui need, mis satuvad organismi otse toidu - kas loom või taim.

Sama sealiha

Kes oli esimene sealiha diskrediteeritud ja kuulutas selle kõige kahjulikum igasuguseid liha, ei ütle. Pooldajad islamit - mitte arve. Teadlased on tõestanud, et sealiha kui looduslik allikas vitamiin B6 lihtsalt ei ole võrdsed. Lisaks sellele on äärmiselt rikas magneesiumi, raua ja fosforit. Väike tükk sealiha kaaluga saja grammi keha on võimeline andma peaaegu 36% päevasest tsink, mis on hädavajalik normaalse toimimise immuunsüsteemi. See annab tsink luude kasvu lastel ja täiskasvanutel neid tugevdada.

Nagu kurikuulsa seapekki, ei ole antud. Mõned rümba osad hästi toidetud sigadest on tõesti kõrge rasvasisaldusega, kuid hästi valitud sea sisefilee ei ole palju erineb toitumine kanaliha. Pealegi, loomse rasva teatud koguses vaja organi poolt. Selle viga mõjutab naha seisundit, mis muutub kohe tuim ja krobeline ja närvisüsteemi ei anna aega "pozhirovat."

Või ja munad

Oleks üks kord ja kõik Paljastada müüt kolesterooli väidetavalt ummistavad veresooni ja tekitavad keerulised südamehaigus. Kolesterool ladestub veresoonte seinad, et ei vaielda. Kuid tegemist ei ole toiduga, ja eriti mitte võid ja mune, ja on rikutud protsessides keemilise tasakaalu organismis.

Või on väga rikas vitamiinide A, B ja D, ja isegi kaltsiumi ja fosforit. See on möödapääsmatu, imikutoit, samas erinevate margarinoobraznye või asendajad põhineb taimsed rasvad kahjustada oluliselt laste tervist. Eriti eelistatavalt võid tumekollane. Kokk kasutades lehmade piima toidetud värsket rohtu, mitte kuiv hein, mis sisaldab suures koguses beta-karoteen. See antioksüdant Antioksüdandid: tõde kurikuulsa kasu   See parandab südame ja kopsude funktsiooni.

Kinnita põhimõtteliselt ja muna kolesteroolitaset. Kui inimene ei kannata ainevahetushäire, kukkumisoht, et vere kolesteroolisisaldus on praktiliselt null. Munad sisaldavad vitamiini E, D ja fosforit. Vitamiin E - piisavalt tõhus vahend rinnavähi ennetamise Rinnavähivastane   tüdrukud ja naised. Arstid väidavad, et tema ja tugevdab südamelihast. Vitamiin D, suheldes kaltsiumi ja fosforit, jääb tugevad luud ja hambad.

Šokolaadi-

Kakaooad on teeninud maine "parim abiline psühhiaatrid", sest kasutamine valmistatud nende põhjal, stimuleerib keha "õnne hormooni" - endorfiine. Tegutsedes aju, mis põhjustab tunne rõõmu endorfiine ja vähendab stressi.

Kui palju šokolaadi flavonoide, ja lihtsalt öeldes antioksüdante. Nad on tuntud võime neutraliseerida nn vabade radikaalide ja mida loetakse katalüsaatorid vananemist. Teaduslik instituuti of Nutrition läbi mitmeid uuringuid ja tõestas, et eeterlik õli šokolaadi võib kaitsta veresoonte seinad on kolesterooli koosseise. Kõige kasulikum on mõru šokolaadi Mõru šokolaadi: kasu ja kahju Ilu ja tervis   ilma täidised ja lisanditeta. Ja kvaliteedi šokolaad ütleb selle värvus: tumedam plaadid, seda kõrgem on flavonoididesisaldusega ta.

Svetlana Usankova

Laktaasi ja laktoos - erinevus kirjalikult kirjas, ja kuidas need erinevad tähendus? Muidugi, need sõnad on seotud, kuid esindavad täiesti erinevad mõisted. Laktoos - laktoos, mis on piimatoode, laktaasensüüm - ensüümi, mis lagundab selle. Üksikasjalik tutvust nende tingimustega, võite avastada palju huvitavaid asju.

Laktoos

Laktoos - disahhariid, mille keemiline valem C12H22O11, vabas vormis leidub piimas kõik imetajad. Sada milliliitrit rinnapiima naiste sisaldab umbes seitse grammi laktoosi. Samal summa lehmapiima - viis lammast ja kitse - neli mare - kuus ahv - kümme grammi. Ternespiim sisaldab laktoosi kaks korda vähem kui küps piima. Maitse laktoosi magus, kuid magusus intensiivsus on ainult pool glükoosi Glükoos: energia allikas   ja kolmandik sahharoosi.

Laktoos tööstusele

Laktoos valmis vadakust Whey: kasu ja kahju jäätmed   membraani tehnoloogia ja kuivatamine ning seejärel kasutatakse:

• Piimatööstuse;
• in imikutoit;
• kondiitritööstus parandada sihtasutuste karamellid, marmelaad, jäätumist ja kommid, sest lisaks laktoosi toode viib oma kõrge viskoossusega, mis põhjustab tarbija meeldivat tunnet, kui närimiseks; küpsiste, moosi ja šokolaadi - nagu maitse ja maitsetugevdaja;
• pagariäris mahtu suurendada küpsetiste ja saada ilus kuldpruun;
• alkoholi- tööstusel tugevdada ja samal ajal leevendada maitset alkohoolne jook, et vähendada negatiivset mõju üledoosi;
• lihatööstuses suurendada säilivusaeg ja maskeerivad ebameeldiv maitse;
• farmaatsiatööstuses alusena paljud ravimid ning samuti saada laktoos - lahtistit.

Sisu laktoosi toode

Tooted suure laktoos: vadak, toodete, piimapulber.

Toidud, mis sisaldavad laktoosi: täispiim, piimatooted, lihatooted, pakendatud supid, pagaritooted, pähkli või, jäätis, koogid ja pirukad, pelmeenid, pelmeenid, hamburgerid, sinep, majonees, ketšup, lõhna- ja maitsetugevdajad, magusained, kondenspiim, puljong maiustusi, toidulisandid Toidu lisaained - üldine klassifitseerimisega   kaalutõus, kastmed, pudingite ja teised.

Tooted, mille koosseisu laktoosi ei sisalda: puuviljad, köögiviljad, mesi, kohv, tee, taimeõli, riis, nuudlid, sojapiim, toidu laktoosivaba, töötlemata liha, toores värske kala, muna, kartul, kaunviljad, terad, vürtsid ja pähklid.

Laktaasi

Laktaasi - ensüüm rühmast karbohüdraaside toodetud inimese küpse enterotsüütidesse vaja murda laktoosi kaheks lihtsa elemendid - glükoosi ja galaktoosi, mis on hästi imendub organismi.

Laktaasi esimene avastatud juba kümnendat nädalal loote arengu seitsmeteistkümnendal nädalal oma maksimaalse aktiivsuse tühisooles, kahekümne neljandal nädalal laktaasi aktiivsus on ühesugune nii distaalse ja proksimaalse osa sooles. Kuid tase on madal ja järk-järgult suureneb tarneaeg säilitades maksimaalselt tegevust 1012 kuu. Mis üleminek täiskasvanute toidu liik laktaasi aktiivsus hakkab vähenema. Kahe aasta laktaasi aktiivsus kahe korra madalam kui vastsündinud. Teine periood järsk langus aktiivsus vanuses 5-7 aastat.

Üks tasandil laktaasi mõjutanud geneetilised tegurid, terviklikkuse ja kasulikkust erütrotsüütide ja tase takistavatest teguritest, mis hõlmavad peamiselt stressihormoone Kuidas võita stressi? Loo oaas . Rinnapiima sisaldab palju aineid, mis mõjutavad otseselt uuendamise limaskestade ja selle täieliku funktsionaalsuse, mis aitab lõhustada laktoosi, laktaasi täielikult.

Vähendades tase laktaasi alla normi või selle täielik puudumine arendab laktaasi puudulikkus, mis põhjustab ebameeldivat tunnet täiskasvanutele ja on väga ohtlik väikelastele, peamine sööki, mis on piimatooted.

Svetlana Shimkovich