Elderberry moosi

Klassikaline leedrimari moosi

Koostis:

• 2 liitrit purustatud musta leedri vili
• 0,25 tassi äädikat
• 6 tassi suhkrut

Pane marjad potti, äädikas ja suhkur. On keskmisel kuumusel, tuua kõik keema, aeg-ajalt segades, kuni suhkur on sulanud. Kui segu on keema, vähenda kuumust ja hauta kaste pakseneb. Kui see hakkab paksenema, sega tihti moosi ei põlenud.

Vala kuum segu puhtale purk. Sulgege kaas. Hoia pangad 5 minutit veevannis Saun ja tervis: kasu ja kahju vann menetlused   ja hoida jahedas kohas.

Elderberry moosi ja viinamarjad

Koostis:

• 1.4 kg leedrimari
• 1.4 kg viinamarju
• Sugar

Peske leedrimari, pane potti, kata veega ja küpseta kuni need on pehmenenud; Nõruta ja pigista mahl. Samuti keeda viinamarjad ja pigista mahl. Vala pannile 0,75 tassi suhkrut iga tassi mahla. Keeda kõrgel kuumusel, kuni moos ei ole paks. Vala pangad.

Elderberry moosi

Koostis:

• 1,8 kg leedrimari
• 1 kotike pektiini
• 0,25 tassi sidrunimahla

Loputada leedrimari ja need purustada. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni nad annavad mahla. Kata pann kaanega ja küpseta madalal kuumusel 15 minutit, aeg-ajalt segades. Pigista mahl marjadest eraldi mahutis. Siis vala pannile 3 tassi musta leedri vili mahla, pektiin ja sidrunimahlaga. Aetakse keema üle kõrge kuumuse, segades pidevalt. Lisa suhkur, lase keema uuesti ja keeda maksimaalse soojuse minut, kõik samal ajal muudab keeruliseks. Eemalda pann tulelt. Eemalda vaht lusikaga ja valatakse vedelik üle pankadele, jättes ruumi serva - umbes 0,5 cm. Sulgege purgid kuuma kaaned.

Elderberry tarretis

Koostis:

• 1,3-1,8 kg küpseid leedrimarjad
• 0,25 tassi värsket sidrunimahla
• 1 kotike pektiini
• 4.5 tassi valget suhkrut
• 0,25 tl võid

Cooking

Loputada klastrite marjad. Seejärel eraldati neid ainult täiesti küpsed marjad - need, mis on täiesti must või tumesinine. Seejärel peske marjad uuesti.

Pane leedrimarjad suures potis ja purustada oma kartuli masher. Lülita keskmisel kuumusel ja jätkata suruda marju, kuni segu on keema. Seejärel lülitage väga madalal kuumusel ja jäta keeda 10 minutit. Seejärel eemalda tulelt.

Pane teise potti suur peene sõela, et suunata see keedetud vanem ja jätke see paisuda paar tundi.

Valmistage ette puhas klaaspurkides. Tappa kõik mikroobe hoidke purki ahjus 90 C juures 10 minutit. Cover purgid valati üle keeva veega.

Määrata, kui palju mahla sa õnnestunud. On üks pakk pektiin on tavaliselt vaja 3,35 tassi mahla. Ülejäänud mahla saab teha siirupit või teise osa marmelaad (kui vajate teine ​​kott pektiin).

Vala 3 tassi mahla suurde potti, lisa sidrunimahl ja pektiini.

Tooge mahl keema. Lisa 4.5 tassi suhkrut ja 0,25 tl võid. Sega kõik puulusikaga. Jälle aetakse keema. Pinnale, seal peaks olema rikkalik vaht. Kui keema jõuab punkti, kus ta ei ole enam segades väheneb, vaadata kella ja märkida aeg. Täpselt 2 minutit, eemalda tulelt ja vala segu üle pankadele. Ärge täitke purgid ääreni ja jäta umbes 0,6 cm servast.

Sulgege purk. Et kaitsta geel vormist, pangad hoida vesivannis 5 minutit.

Aroonia - taim on üsna levinud tänu oma vähenõudlik. Paljud on hädas tihnikud chernoplodki lähedal oma maja ja kultuuride paisata must marjad või jätab lindudele. Aga see on seda väärt, et seda teha? Aroonia tervisele kasulik palju eksootilisi puuvilju ja marju kallis ja hooletusse see kingitus looduse oleks lühinägelik.

Black Berry

Õige nimi bush, mida sageli nimetatakse Aronia - aroonia Aronia. Kuigi marjade selle taime meenutavad harja pihlakas, Aaron kuulub sugukonda Rosaceae ja ei ole üldse kaugel "sugulane" Rowan. Homeland aroonia on Põhja-Ameerikas, kus hargnenud põõsas on pikka aega olnud populaarne ilutaimede.

Aroonia - põõsa umbes kaks kuni kolm meetrit, väga hargnenud, tihe. Hiliskevadel taim on kaetud atraktiivse valged lilled roosa varjundiga. Ja septembris, bush ilmub läikiv must marjad ümar kuju. Kaal metsamarju chernoplodki jõuab maksimaalselt poolteist grammi aed sordid on suurem ja maitsvam puuviljad. Kasvatada bush algas suhteliselt hiljuti, et XX sajandi enne aroonia oli erakordselt loodusliku taime.

Aroonia marju, nimetatakse amatöör - neil on konkreetne magushapu, kergelt hapukas kibe maitse. Marjad valmistuvad mahlad ja moosid, kompotid ja marmelaadid. Ometi aroonia ei väärtustata peamiselt maitse, kuid kui ravimtaime, kasulik ja isegi tervendav paljud haigused.

Koostis

Selle magus maitse vilju aroonia Aronia kohustatud kõrge suhkru (peamiselt fruktoosist ja glükoosist) ja sorbitooli - magus maitse alkohol, mis kasutatakse suhkru asendajana diabeetikutele. Kokku suhkrusisaldus chernoplodki umbes kümme protsenti.

Happed aroonia vähe, kuid marjad on rikkad parkaineid, mis muudavad maitse puuviljad aroonia hapukas ja kibe. Samuti on palju pektiini marjade. Kalorite puu on väike - vaid 55 kcal sada grammi. Marjad sisaldavad palju toitaineid, vitamiine ja mineraale, mis määravad kindlaks kasulikud omadused kui toode.

Sest chernoplodki - suurepärane allikas vitamiin P (rutiin), mis sisaldub aroonia kakskümmend korda rohkem kui tsitrusviljad. Rutiin aitab vitamiini imendumist C, muutes selle tõhusamaks. Lisaks see vitamiini aitab tugevdada veresoonte seinad, muutes need paindlikumaks, alandada rõhul ja parandada kardiovaskulaarsüsteemi. Päevas keha vajab rutiinist saab rahuldada süüa ainult kümme grammi marju.

Lisaks tavaliste Aronia sisaldab ka muid vitamiine: A, C, E, B-grupi, samuti karotiini ja niatsiini Nikotiinhappel: milline on selle kasu inimese? . Vastavalt vitamiini C chernoplodki saab võistelda tunnustatud allikatest askorbinki nagu sidrun. Ja täita igapäevaseid vajadusi organismi nikotiinhappe aurude sõnalt marjad. Aron iseloomustab kõrge sisaldus puu-jodiidi ühendid, boor, raud, fluor, vask, mangaan, molübdeen ja kaltsiumi. Sisu joodi aroonia on kõrgem kui teistes marju, nagu maasikad, vaarikad või karusmarjad.

Kasu

Kõrge toitainete teeb aronia tõesti tervendav taim. Chernoplodki kasutatakse peamiselt raviks ja ärahoidmiseks kardiovaskulaarsete haiguste. Vitamiin P tugevdab veresooni, mis omakorda parandab vereringe. Laeva seinad muutuvad tihedam, kuid elastse, et aroonia haiguste ravimiseks kasutada seostatakse suurenenud veresoonte läbilaskvus: kapillyarotoksikoz, leetrid Leetrid lastel - võib põhjustada tõsiseid tüsistusi , Ekseem, allergiline vaskuliit ja teised.

On oluline, et aroonia võib kasutada mitte ainult kõrgvererõhu, vaid ka selle ärahoidmisega.

Tänu rohkesti pektiini chernoplodki saab puhastada keha Puhastus keha - põhjalik restaureerimine Näiteks alates raskemetallide sooli või radioaktiivseid aineid. Pektiin reguleerida seedimist, ei võimalda patogeenide arendada soolestikus, ja isegi aidata kaalust alla võtta. Lisaks pektiine aidata kõrvaldada soolekrambid ja neil choleretic mõju. Need marjad on soovitatav neile, kes põevad gastriit madala happesusega.

Haiguste loetelu, mille eest ta on soovitanud kasutada aroonia Aronia muljetavaldav. See diabeeti Diabeet - ähvardava ja ravimatu haigus Ja hüpertensiooni ja reuma, ja erinevate verejooksu ja ateroskleroosi ning mitmesuguste allergiliste ilmingute. On tõendeid, et aroonia parandab maksa funktsiooni ja kasulik mõju endokriinsüsteemi ja suurendab immuunsust. Aroonia kasulik ja patsientide taastumise ajal: see suurendab söögiisu, see aitab normaliseerida seedeprotsess.

Ettevaatlikkus ei tee haiget

Kasulikud omadused aroonia on vaieldamatu, kuid see ei tähenda, et sa ei söö kõik chernoplodki alati. Puudused aroonia Aronia - jätk tema enda saavutuste järgi. See tähendab, omaduste marjad suurendada mao happesuse võib olla üsna eksikombel kui see happesuse ja nii suurenenud. Nii et ärge kasutage chernoplodki gastriit kõrge happesus ja haavandtõbi.

Ja võime alandada rõhku paneb aroonia marjad on sobimatud survet ja nii vähendada. Seega alandatud rõhul on parem vältida joomist aroonia värske või nõusid chernoplodki.

Maria Bykov